安庆市桐城范岗镇，曾经以古法烧窑制缸声名远扬，缸窑烧制技艺已有300余年历史。上个世纪八九十年代，是当地缸窑厂最红火的时候。那时，全镇大大小小的缸窑厂数十个，最大的缸窑厂有数百工人，每年铸造出数十万件缸窑用品，从最初盛装呈现的缸坛到民用大缸和地缸等，其日用品和工艺产品畅销国内各个角落。随着传统大缸等用品需求的日益减少，范岗镇的缸窑厂现仅存一家。(《安庆晚报》10月13日)

世事变迁，时间流逝中，走着走着，某些东西就在不经意中离我们渐行渐远，以致销声匿迹，成为或即将成为过往。某种程度上这是历史前行的结果，是一种历史的选择与扬弃，它不以人的意志为转移，是社会发展规律的使然。

回望历史，我们会发现很多曾经熟悉的东西消失不见了。远的不说，仅在新技术的应用上，比如先前流行的BP机，现在你还能在现实中窥见它们的身影吗?时代的变迁，社会的发展，一个基本的原则就是不断淘汰旧的，让新的事物去取代。就传统的缸窑制作而言，现在又有几家还在用缸窑产品?城市里是不见了，就连农村地区，用的范围也在不断地缩小。如此慢慢地迁移中，缸窑制作工艺连同它的产品注定要被新的工艺与产品所取代。

而在过去，不论城乡，谁家没有一只或几只缸呢?在农村，缸的用途更广，盛饮用水要靠它，腌菜少不了它，缸还是装谷物最好的容器，可以有效防止老鼠偷食。现在呢，不少乡村随着饮用水工程改造，自来水终结了缸盛水的使命;追求健康的生活方式，再加上农业生产技术的提高，新鲜的蔬菜四季不断，腌菜随之不断萎缩;农业产业化的发展，粮食的储存方式有了根本性的改变。一切都在变，朝着我们理想的境地在变。而此种语境下，缸窑产品市场需求不旺，也就是情理之中的事了。

但是不管怎地，那些缸窑生产出的产品曾满足了我们生活的需求，是过往时代生活的一部分。于从那个时代走过的人而言，有着深深的怀念。从这个角度上而言，一切过往的工艺与产品都值得怀念与记取。它们曾以不同的方式给予了我们这样那样需求的满足，所以当它们因时代的发展而渐渐被取代的时候，我们没有理由将它们遗忘于记忆的角落。相反它们连同生产它们的匠人一起值得我们尊敬。

其实，我们怀念某些消失或行将消失的工艺与产品，说到底还是怀念依附于它们之上的那个时代。历史是一条长河，创造历史的是人。时间循环往复，一代一代的人所走过的路，创下的业绩成就了今天。所以在任何时候，回望过往，我们都不可忘了历史。由此，面对那些在市场大潮中不断萎缩的传统工艺与产品，在记取它们之时，还有必要向历史中一切过往的匠人与工艺致敬!