我们常说“食品安全，人命关天。”这句话不是简单的八个字，而是关乎我们每个人的切身利益，与我们的身体健康、生命安全密切相关。不论我们在哪里，不管从事什么职业，每天都需要一日三餐，如果吃下去的是不安全食品，乃至问题食品、有毒食品，就会对身体健康造成损害，甚至危及生命。

也正因此，民众一直非常关注食品安全。面对这一现实，保障食品安全，我们需要积极倡导企业商家诚实守信，但根本的是要完善监督和惩处机制，形成常态化监管。食品生产涉及多个环节，只要有一个环节出现问题，哪怕是一个不起眼的细节，食品都难言安全。

食品安全问题的责任追究和法律惩处必须是连带式的，凡是食品生产环节，从上至下，从里到外，既要横向追究，也要纵向追究，只要存在违规违法行为，对涉及的相关责任人要一追到底，一个都不能放过，并依法严惩。也就是说，对食品安全既要“结果追责”，更应进行连带式的“过程追责”，从而消除食品安全隐患。

食品安全是人命关天的大事，事实一再证明，对于食品安全问题，指望人的道德自律是不现实的，须做到“严”字当头，即严密监管、严厉追责、严惩不贷，并采取各种措施动员全社会力量参与监管，使监管无时不在、无处不在，如此方能筑牢食品安全防线，实现创建国家食品安全示范城市的工作目标。