又是人间四月天，又是一年小龙虾上市季。历经数年发展，我市小龙虾养殖产业已初具规模。但是，深加工领域基本处于空白，专业物流网方面也是短板。这两方面问题，对今后全市小龙虾产业发展构成较大不利。

风生水起的小龙虾养殖

“2月底，就陆续有虾子出栏上市了，目前一天卖到300斤，有贩子上门来收。”4月3日早上6时，大观区海口镇巨网村渡口组的养虾大户刘飞带着工人在虾田内捕捞。受到去年暖冬气候的影响，今年全市的小龙虾捕捞较往年普遍偏早半个多月。

刘飞在当地养小龙虾已经4年了，他自有500亩的稻虾基地，还和别人合伙经营着1200余亩的稻虾田。这些年，“稻虾连作”模式，让刘飞走上了致富路。“去年市场行情差些，小龙虾一亩毛收入2000多元，全年收入几十万元吧。”他说。

受到疫情影响，今年的小龙虾上市季，我市消费市场没有了往年的火热，但是晴朗的夜晚，走在市区北正街等小吃街，依然可以看到市民吃小龙虾的场景。“当前因为疫情，大家出门都相对谨慎，吃小龙虾的市民比去年同期偏少。随着疫情消退，后期吃小龙虾的市民肯定越来越多。”市经开区浮山路一家夜市排挡的老板说。

今年小龙虾上市季，虽然消费市场有所降温，但是养殖市场依然风生水起。我市境内，目前像刘飞这样的养殖户数量众多。据市渔业部门的统计数据显示，目前全市稻虾综合种养基地共有1411个，其中百亩连片基地734个、千亩以上连片基地73个，主要分布在沿江、沿湖的圩区和畈区，主要集中在桐城、怀宁、太湖、望江、宿松，其中宿松养殖面积最大、超过10万亩。

2015年起，我市整合各类资金，示范推广稻虾综合种养，打造“双千工程”。2015年底成功实现“千斤稻、千元虾”的目标。“5年来，全市小龙虾养殖实现无中生有、规模发展。稻虾综合种养，已成为农民增收的有效途径。”市渔业部门负责人蒋泽球说，今年全市稻虾综合种养面积预计达到40万亩、比去年增加7万亩。

缓慢前行的小龙虾加工

大门紧闭，门上挂着铁丝网，厂内空无一人。这是4月2日上午，位于市经开区309工业园内，目前全市唯一的小龙虾加工企业大门外的场景。受到租赁合同到期、厂房搬迁、设备处置等因素影响，目前该企业不但没有开工，而且处在矛盾协调处理中。

该企业有过辉煌，曾带动潜山、岳西等地的富余劳动力就业，高峰时候用工人数超过500人，2018年出口产值近亿元。“2018年主要是出口虾仁到北美、俄罗斯、新加坡，年出口虾仁640吨。2019年全部出口到北美，受到贸易摩擦影响，份额比2018年少些、达到400余吨。”企业负责人程文才说。

2015年，江苏连云港人程文才来到安庆，创办了我市首家、也是目前为止唯一的一家小龙虾加工企业，从事虾仁和尾虾深加工，让我市的小龙虾走出了国门、走向了国际。“作为全市唯一的一家小龙虾加工企业，该企业的辉煌代表着我市小龙虾加工产业的辉煌。”多年从事小龙虾产业研究的市渔业部门相关负责人陈寿文说。

5年间，我市小龙虾养殖已发展成为一个成熟的产业，到2019年底面积已达到33万亩，实现产量2.89万吨，实现产值9.8亿元，累计注册稻米商标15个，注册水产品商标6个，稻渔综合种养“三品”认证2个，绿色健康、稳粮增收作用十分明显。但是，小龙虾深加工，5年间基本没有进步。

“除了这家深加工企业，目前全市小龙虾深加工产业还处于一片空白，和33万亩的养殖面积、2.89万吨的年产量完全不匹配。要想方设法在深加工上做文章，千方百计帮助企业度过难关。”陈寿文建议，当下各地应学习借鉴外地小龙产深加工产业发展的先进经验，千方百计延伸小龙虾产业链条。

发展不均的小龙虾物流

“早上捕捞，白天分拣，晚上发车。高峰时一天发4车，目前一天1车。”最近，望江县雷池乡雷江村五湖现代农业发展公司负责人王业斌十分忙碌。目前他的小龙虾养殖基地面积接近5000亩。去年小龙虾大部分销往上海，今年受到价格影响，主要销往厦门、宁波。

为了把小虾子卖到外地，近几年王业斌陆续购置了4辆货车，哪里价格高就发往哪里、机动作战，并且为该县散户代卖。“目前我县小龙虾物流还是空白，小规模养殖户们的小龙虾不好外运。我去年帮他们代卖几十万斤。”他说，囿于物流短板，这些年他既搞养殖又搞运送。

5年来，各地小龙虾物流发展不均衡，尤其是养殖基地集中的县(市、区)，小龙虾专业物流网亟待提升。“目前我镇没有专门的小龙虾物流。小龙虾贩卖，基本上都靠贩子上门收购。”大观区海口镇巨网村副主任、强哥小龙虾养殖合作社社员马德胜说。

“我这里的(小龙虾)都由贩子送过来，再由我转卖到各地。”水师营农贸市场外小龙虾中间商贩曹宜飞说，目前市内各地小龙虾贩运物流网不成熟，大户们往往有自己固定的物流线路和车辆、可以直销外地，小户们则多半通过贩子收集、转卖。

宿松县汇口镇有稻虾养殖基地3.6万亩，年产小龙虾700万斤，目前该镇已形成了2个骑路交易市场、3个室内交易市场，全部通过小龙虾经纪人自己贩运。“目前我镇已有10多个小龙虾经纪人，他们都有专门的小龙虾运送冷链车和固定的物流线路，一般都是连夜发货、早市前赶到。”该镇农机站站长王斌说。

华阳河农场有土地约11万亩，目前发展稻虾综合种养5.5万亩，高峰时每天十多万斤销往长三角。“这么大的小龙虾贩运量，物流一度曾是我们的掣肘。后来通过引进南京专业的物流公司，解决了这个问题。打个电话，他们就会过来拉。”该农场小龙虾交易中心主任常超说。