2月18日，开年上班第一天，宿松县洲头乡金坝村绿康羊肚菌科技有限公司的菌菇种植基地大棚内，一派忙碌的景象。

130个温室大棚整齐划一，大棚内的菇床上，乳白色的菌柄撑起羊肚状的菌盖，样子煞是可爱。十多个村民拎着塑料桶，小心翼翼地采摘着成熟的羊肚菌菇，脸上洋溢着丰收的喜悦。

“每天早上起床后第一件事，就是到大棚里看一眼菌菇。”该公司负责人徐新华说，羊肚菌生长的最佳温度在10-15℃之间，既不能高也不能低，同时还要保持土壤湿润和大棚通风，很难“伺候”。他种植了120亩羊肚菌，今年的羊肚菌长势好。为了照料好第一茬菇，今年春节他都没有回老家。

羊肚菌又称羊肚菜，是世界四大名菌之一，也是公认的著名珍稀食药兼用菌。香味独特、营养丰富、功效齐全，价格虽然昂贵却广受人们喜爱。2019年，因葡萄而闻名的金坝村，引进绿康羊肚菌科技有限公司发展羊肚菌种植，不仅丰富了当地产业形态，而且拓宽了群众增收渠道，为乡村振兴注入了强大活力。

每年十月下旬，羊肚菌进入播种期，播种一周左右，菌丝长满土层表面后，开始进行外援营养袋补料处理;随后在严格的温度控制下，经历撤袋、低温保育、催菇、出菇。“从十月份播种开始，我就一直在这里做事，每天有一百多块钱的收入，一个月能挣2000多元，而且就在家门口做事，很方便。”村民吴为兰笑着说道。

分拣、摆放、入箱……早上8时起，该公司的三台烘干机就进入满负荷工作状态，每天产干菇200余斤。“每年春节前后，羊肚菌进入采摘期。采摘期有2个月，目前是第一阶段，亩产在350斤左右，后期还会出菇。总体来说，每亩能产500斤。”徐新华说，当下新鲜羊肚菌每斤售价可达150元、风干后每斤可达1200元，定向销往广东、云南、福建等地，效益可观。

“现在是羊肚菌上市的时候，目前全村日采摘量近3000斤。”该村村委会副主任余荣民说，羊肚菌产业每年带动该村及周边村村民务工超2000人次，下一步他们将扩大温控大棚数量、增加羊肚菌产量，同时提高菌菇品质，带动更多村民就业增收。